Тривалість навчання: 2,5 години (з 11:00 до 13:30)
Формат проведення навчання: онлайн.
Дане навчання є обовязковим для працівників сфери HoReCa відповідно до:
- ст. 21 Закону про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення
- ст. 40 пункт 2.5 та ст. 48 Закону про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів
ПРОГРАМА НАВЧАННЯ
1. Гігієна і санітарія як основа харчової безпеки.
2. Збудники інфекційних хвороб та отруєнь, які передаються через харчові продукти. Профілактика інфекційних хвороб:
3. Ризики у харчовому продукті, що можуть спричинити шкідливий вплив на здоров’я людини.
4. Вимоги законодавства щодо забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя в організації роботи закладів ресторанного господарства (громадського харчування) та торгівлі:
5. Мікробіологічні аспекти. Основи мікробіологічного нормування якості харчових продуктів.
6. Відповідальність за порушення санітарних норм.
Навчання проводить Мухарська Людмила Мирославівна:
- Лікар вищої категорії та заслужений лікар України
- Досвід роботи на посаді лікар-бактеріолог, лікар-епідеміолог в СЕС МОЗ України
- Досвід роботи директором Департаменту організації санітарно-епідеміологічного нагляду МОЗ України
- Досвід роботи першим заступником Головного державного санітарного лікаря України
- Досвід проведення навчання по санітарії та гігієні більше 20 років
- Освіта: Київський медичний інститут (санітарно-гігієнічний факультет)
Додаткова інформація
- Можливість готівкового/безготівкового розрахунку
- Можливість задати питання і отримати відповідь спеціаліста
- Після навчання обов'язкове online-тестування
- іменний сертифікат для кожного учасника після проходження тестування
Вартість участі:
- 300грн за 1 учасника
- 200грн за 1 учасника при реєстрації 3 і більше учасників
Контактні телефони:
(067) 960-58-18 viber, telegram, whatsapp
(050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com
P. S. Звертаємо увагу суб’єктів господарювання, діяльність яких пов’язана з виробництвом, зберіганням, транспортуванням або реалізацією харчових продуктів, на необхідність проходження працівниками навчання з питань гігієни персоналу, що передбачено чинним законодавством. Також персонал потужностей має періодично проходити навчання щодо гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів у цього оператора ринку.
