Программа тренинга::
Блок 1. Запасы торгового предприятия:
- стратегические аспекты при организации снабжения и управления запасами;
- методы предотвращения дефицита товара;
- быстрая поставка или запасы?
- прогнозирование спроса и запасы?
- какой уровень удовлетворении спроса надо обеспечить за счет запаса?
Алгоритм выбора: опора на прогноз или среднее потребление или «примитивное прогнозирование»
Логистика и Supply chain:
- стратегия пополнения запаса; -- оборачиваемость товарного запаса в магазине;
- глубина запаса по скорости продаж; -- АВС/XYZ категоризация;
- частота поставок; -- страховые запасы (промо, сезонный товар).
Блок 2. Классификация запасов. Методы анализа запасов:
- Структура товарного запаса Розничной сети;
- По месту хранения; - По категориям товара; - По АВС
АВС, XYZ анализ, матрица анализа по нескольким факторам
Оценка качества управления ассортиментом
Анализ ассортимента. Очистка ассортимента.
Выявление товаров-заменителей, «каннибалов», определение «семейства товаров».
Блок 3. Анализ управления затратами на запасы и их пополнение:
- затраты на снабжение и распределение товара; -- затраты на владение запасами;
- затраты на формирование и поддержание запаса;
- расчет затрат на процесс закупок; -- затраты на владение запасом;
- затраты во время транспортировки;
- методы обеспечения приемлемого уровня затрат на снабжение.
Влияние Supply chain на прибыль:
- основная задача логистики; -- влияние доступности на прибыль;
- влияние товарного запаса на прибыль;
- поиск максимума прибыли как функции от доступности;
Товарный запас как фактор влияния на финансовые показатели Компании:
- Рабочий капитал (оборотные средства);
- Оборачиваемость активов; - Оборачиваемость запасов; - ROI.
Блок 4. Анализ работы по снабжению торгового предприятия запасами
Анализ работы персонала департамента:
- показатели оценки персонала; - KPI отдела снабжения;
- анализ выполнения функций персоналом департамента;
- анализ и подбор персонала;
- тестирование персонала и подбор мотивационного типа снабженца;
- анализ системы управления запасами;
- оценка эффективности системы прогнозирования; - Анализ поставщиков.
Блок 5. Подготовка данных для управления запасами и прогнозированию:
- анализ качества статистических данных о продажах товара;
- подготовка статистических данных к анализу движения и потребности в товаре;
- подготовка статистики использования материалов для производства;
- выбор периода сбора данных и их циклов; -- виды трансформации статистики спроса;
- техника трансформации статистики спроса.
Блок 6. Формирование страховых (резервных) запасов:
- Обоснование причин создания резервных запасов;
- Как рассчитать резервные запасы при колебаниях спроса;
- Как рассчитать резервные запасы на опоздание поставки;
- Практические примеры по расчету резервных запасов.
Блок 7. Управление запасами:
- с постоянным периодом заказа; -- с оптимальной партией поставки;
- смешанные модели управления запасами; -- с миксированной поставкой;
- в условиях ограничений по: финансовым ресурсам, складской мощности, мощности транспорта;
- управление товаром с единичным спросом.
Практические примеры по использованию методов управления запасами в различных условиях:
- расчет запасов в условиях роста продаж;
- расчет запасов в условиях стагнации рынка потребления;
- управление запасами для минимизации экстренных поставок;
- управление запасами в условиях неточных прогнозов;
- практические примеры по управлению величиной запаса в разных моделях управления запасами;
- практические примеры по расчету оптимального количества заказа;
- практические примеры по расчету точки заказа, времени заказа.
Блок 8. Управление запасами без прогноза спроса.
Как управлять запасами при невозможности применить прогноз.
Блок 9. Особенности управления товарами со специфическими параметрами.
Коучинг по построению системы управления запасами на примерах компаний-участников
