Начало обучения: 23.04.2018г.
Длительность обучения - 6 недель, 4 дня в неделю с 10:00 до 17:00.

Стоимость обучения:
23 000 грн при бронировании до 01.03.2018р.
24 000 грн при бронировании с 02.03.2018р.
22 500 грн для участников ОО "Ресторанная Гильдия"

ONLINE-РЕЄСТРАЦИЯ: https://docs.google.com/forms/d/1sXGlBiosX9EE34ATVPDSbfc58ijj1UqHyfB1rFtW-Zw/edit

Место проведения: г. Киев, ул. Борщаговская, 154.
У нас:
- до 10 человек в группе и комфортные условия
- только высококвалифицированные и практикующие преподаватели
- именной сертификат на английском языке
- раздаточные материалы для каждого участника
- возможность наличного/безналичного расчета

Лучшим ученикам предоставляется возможность и рекомендации для трудоустройства за границу

ПРОГРАММА КУРСА:
I. Теоретическая часть
Терминология
Кухонный инвентарь и оборудование
Техника безопасности на кухне
Стандарты пищевой безопасности

II. Подготовительная часть
Выбор и виды продуктов, проверка качества, хранение
Работа с продуктами (зачистка, подготовка, виды нарезки и т.д)
Сочетаемость продуктов и вкусов

III. Практическая часть (приготовление и презентация блюд)
Супы и бульоны
Салаты, закуски
Гарниры (крупы, паста, бобовые, овощи)
Мясо (свинина, говядина, телятина, баранина)
Птица (курица, утка, перепелка)
Дичь
Субпродукты
Рыба
Морепродукты
Соусы, заправки
Тесто
Хлеб, выпечка
Сыроварение
Десерты

IV. Административная часть
Организационная структура ресторана и должностные инструкции
Составление рецептур и технологических карт

Контактные телефоны:
(044) 232-36-28
(063) 701-34-16
(067) 960-58-18
(050) 530-74-79